Les Entrées froides

• Les crudités variées                                                     
  

• L’assortiment de charcuterie maison                                              
  

• Le jambon de montagne aux poires

• Le paté en gelée et ses cruditées

• La salade d'écrevisse au magret de canard fumé

• La terrine de foie gras de canard aux figues et sa gelée de coings

• Le médaillon de foie gras de canard et sa confiture pomme caramel

• Le médaillon de foie gras d'oie et son confit de figues

• L’assiette surprise (foie gras et saumon fumé)

• L'assiette dégustation (foie gras aux figues,d'oie,de canard,saumon fumé,saumon en gelée)

Les Entrées chaudes

• La bouchée à la reine

• Le paté Lorrain

• La tourte Lorraine

• Le vol au vent aux fruits de mer

• La tourte aux grenouilles

• Le feuilleté au saumon

• Le saucisson brioché sauce porto

• La croustade d'escargot

• Le jambon en croûte sauce champagne

• La tourte au ris de veau et aux morilles

• L'escalope de ris de veau aux morilles